Ricetta Cucina & Comfort AI
Crostini con Patè di Olive Nere e Mandorle Tostate (Creativa)
Un antipasto semplice ma dal sapore intenso e mediterraneo. Il patè di olive nere, arricchito dalle mandorle tostate, si spalma su crostini di pane croccante per un'esplosione di gusto.
Ingredienti
- 200g Olive nere denocciolate
- 50g Mandorle pelate
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio Aglio (piccolo)
- Succo di 1/2 Limone
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- 1 Baguette (o pane simile) per i crostini
Preparazione
- Tosta le mandorle in forno a 180°C per circa 5-7 minuti, o fino a quando non saranno dorate e profumate. Lasciale raffreddare.
- In un mixer, frulla le olive nere denocciolate con le mandorle tostate, l'olio extravergine d'oliva, l'aglio, il succo di limone, sale e pepe. Frulla fino ad ottenere un patè liscio e omogeneo.
- Taglia la baguette a fette sottili e tostale in forno o su una griglia.
- Spalma il patè di olive nere e mandorle sui crostini di pane tostato e servi subito.