Ricetta Cucina & Comfort AI
Crostini con Paté di Olive Nere e Mandorle (Ricetta Creativa)
Un antipasto semplice e gustoso, arricchito dalla cremosità del paté di olive nere e dalla croccantezza delle mandorle tostate. Un abbinamento insolito ma vincente, che sorprenderà i vostri ospiti. Il segreto è la qualità delle olive e la tostatura delle mandorle.
Ingredienti
- 8 fette di pane casereccio (circa 1 cm di spessore)
- 200g olive nere denocciolate
- 50g mandorle pelate
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
- Succo di mezzo limone
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione
- Tosta le mandorle in una padella antiaderente per circa 5-7 minuti, o finché non saranno dorate e profumate. Lasciale raffreddare e tritale grossolanamente.
- Nel bicchiere di un frullatore ad immersione, metti le olive nere, l'aglio (se lo usi), l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, sale e pepe. Frulla fino ad ottenere un paté liscio e cremoso.
- Tosta le fette di pane in forno preriscaldato a 180°C per circa 5-7 minuti, o finché non saranno dorate e croccanti. In alternativa, puoi usare una padella o una griglia.
- Spalma il paté di olive nere sulle fette di pane tostato. Cospargi con le mandorle tritate. Servi immediatamente.