Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Crostata di Mele alla Cannella (Rivisitata)
La classica crostata di mele, rivisitata con un tocco di cannella che esalta il sapore delle mele e rende il dolce ancora più profumato e invitante. Un comfort food perfetto per l'autunno.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 150g Burro freddo
- 100g Zucchero
- 1 Uovo
- 1 pizzico di Sale
- 5 Mele (Renetta o Golden)
- 50g Zucchero di canna
- 1 cucchiaino di Cannella in polvere
- Succo di 1/2 Limone
- 20g Burro a fiocchetti
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Prepara la pasta frolla. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Passaggio 2: Aggiungi l'uovo e impasta velocemente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgi nella pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Passaggio 3: Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e mettile in una ciotola. Aggiungi lo zucchero di canna, la cannella in polvere e il succo di limone. Mescola bene.
- Passaggio 4: Stendi la pasta frolla e rivesti una tortiera da 24 cm. Bucherella il fondo con una forchetta. Versa le mele sulla base.
- Passaggio 5: Decora la crostata con strisce di pasta frolla o con la pasta frolla sbriciolata. Distribuisci dei fiocchetti di burro sulla superficie.
- Passaggio 6: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o finché la crostata è dorata. Lascia raffreddare su una gratella.