Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Crostata di Marmellata
Un classico intramontabile, semplice e genuino, perfetto per la colazione o la merenda. La marmellata fatta in casa è il segreto per un sapore autentico e indimenticabile.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 150g Burro freddo
- 120g Zucchero a velo
- 2 Tuorli d'uovo
- Scorza grattugiata di mezzo limone
- Un pizzico di sale
- 300g Marmellata (a scelta)
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Prepara la pasta frolla. In una ciotola, versa la farina, il burro freddo a cubetti e un pizzico di sale. Lavora velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Passaggio 2: Aggiungi lo zucchero a velo, i tuorli e la scorza grattugiata del limone. Impasta rapidamente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgi nella pellicola e fai riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Passaggio 3: Stendi la pasta frolla su una spianatoia infarinata e rivesti una tortiera da 24 cm precedentemente imburrata e infarinata. Bucherella il fondo con una forchetta.
- Passaggio 4: Riempi la base con la marmellata.
- Passaggio 5: Con la pasta frolla avanzata, forma delle strisce e disponile sulla marmellata a griglia. In alternativa, puoi ritagliare delle formine e decorare la crostata.
- Passaggio 6: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o finché la pasta frolla sarà dorata. Lascia raffreddare completamente prima di servire.