Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Cornbread (Pane di Mais) del Sud degli Stati Uniti
Un pane rustico e leggermente dolce, un classico della cucina del Sud degli Stati Uniti. Perfetto per accompagnare zuppe, stufati o piatti BBQ. La sua consistenza è leggermente granulosa e il sapore ricorda la polenta.
Ingredienti
- 200g Farina di mais (macinata fine)
- 100g Farina 00
- 2 cucchiaini Lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino Sale
- 2 cucchiai Zucchero
- 240ml Latticello (o latte con 1 cucchiaio di succo di limone)
- 60ml Olio vegetale
- 1 Uovo
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 200°C. Ungi e infarina una teglia da forno (circa 20x20 cm).
- In una ciotola capiente, mescola la farina di mais, la farina 00, il lievito, il bicarbonato, il sale e lo zucchero.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello, l'olio e l'uovo.
- Versa gli ingredienti liquidi sugli ingredienti secchi e mescola delicatamente con una spatola, solo finché non sono appena combinati. Non mescolare troppo, altrimenti il cornbread diventerà duro.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a квадраты e servire.