Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Cornbread Dolce con Miele e Rosmarino (Creativo)
Una rivisitazione originale del classico cornbread americano. L'aggiunta di miele e rosmarino fresco conferisce un sapore dolce e aromatico che lo rende perfetto per accompagnare piatti salati o da gustare da solo. Un tocco di Mediterraneo in un piatto americano.
Ingredienti
- 225g farina di mais (macinata fine)
- 115g farina 00
- 2 cucchiaini lievito in polvere per dolci
- 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino sale
- 2 uova grandi
- 240ml latticello (o 240ml latte con 1 cucchiaio di succo di limone)
- 80ml olio vegetale
- 60ml miele
- 2 cucchiai rosmarino fresco tritato finemente
Preparazione Passo Passo
- Prepara gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, mescola la farina di mais, la farina 00, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Prepara gli ingredienti umidi: In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latticello, l'olio vegetale e il miele. Aggiungi il rosmarino tritato.
- Unisci gli ingredienti: Versa gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare troppo, altrimenti il cornbread risulterà duro.
- Inforna: Versa l'impasto in una teglia da forno quadrata da 20 cm imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Il cornbread deve essere dorato in superficie.
- Raffredda e servi: Lascia raffreddare il cornbread nella teglia per circa 10 minuti prima di tagliarlo a quadretti e servirlo caldo.