Ricetta Cucina & Comfort AI
Cornbread Dolce con Miele e Jalapeño (Rivisitata)
Un tocco dolce e piccante per un classico americano. Questo cornbread è arricchito con miele e jalapeño per un contrasto di sapori inaspettato e delizioso. Perfetto come accompagnamento per chili, zuppe o semplicemente da gustare da solo. Un segreto? Utilizzare farina di mais a grana grossa per una consistenza rustica.
Ingredienti
- 200g Farina di mais
- 100g Farina 00
- 50g Zucchero di canna
- 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci (8g)
- 1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio (2g)
- 1/2 cucchiaino Sale fino (3g)
- 240ml Latticello (o yogurt bianco intero)
- 60ml Latte intero
- 2 Uova grandi
- 60g Burro fuso
- 2 cucchiai Miele (30ml)
- 1 Peperoncino Jalapeño (10g), senza semi e tritato finemente
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C. Imburra e infarina una teglia quadrata di 20x20 cm.
- In una ciotola grande, mescola la farina di mais, la farina 00, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello, il latte, le uova, il burro fuso, il miele e il peperoncino Jalapeño tritato.
- Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola delicatamente finché non saranno appena amalgamati. Non mescolare troppo.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo. Inforna per 20-25 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a квадрати e servire.