Ricetta Cucina & Comfort AI
Cornbread con Miele e Jalapeño (Ricetta Tradizionale)
Un pane di mais rustico e saporito, perfetto per accompagnare piatti BBQ o zuppe. Questa versione tradizionale è arricchita con miele e jalapeño per un tocco agrodolce e piccante.
Ingredienti
- 200g Farina di mais
- 100g Farina 00
- 2 cucchiaini Lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino Sale
- 300ml Latticello (o latte con 1 cucchiaio di succo di limone)
- 2 Uova grandi
- 60g Burro fuso
- 2 cucchiai Miele
- 1 Jalapeño (senza semi e tritato finemente)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una ciotola grande, mescola la farina di mais, la farina 00, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello (o il latte con il succo di limone), le uova, il burro fuso, il miele e il jalapeño.
- Versa gli ingredienti liquidi sugli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
- Versa la pastella in una teglia imburrata di circa 20 cm di diametro.
- Inforna per 20-25 minuti, o finché il cornbread non è dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.