Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Coleslaw Croccante
Un'insalata di cavolo croccante e rinfrescante, perfetta per accompagnare piatti BBQ o hamburger. La salsa cremosa e leggermente dolce bilancia la sapidità degli altri piatti.
Ingredienti
- 500g Cavolo cappuccio
- 1 Carota grande
- 1/2 Cipolla bianca
- 150ml Maionese
- 50ml Latticello (o yogurt greco)
- 2 cucchiai Aceto di mele
- 2 cucchiai Zucchero
- 1 cucchiaino Senape di Digione
- Sale
- Pepe nero
Preparazione Passo Passo
- Affetta finemente il cavolo cappuccio con un coltello affilato o una mandolina.
- Grattugia la carota con una grattugia a fori grossi.
- Taglia la cipolla a cubetti molto piccoli.
- In una ciotola grande, mescola la maionese, il latticello, l'aceto di mele, lo zucchero, la senape, il sale e il pepe.
- Aggiungi il cavolo, la carota e la cipolla alla ciotola con la salsa e mescola bene per amalgamare il tutto.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. In questo modo i sapori si amalgameranno e il cavolo si ammorbidirà leggermente.