Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Coleslaw Croccante e Cremosa
L'accompagnamento perfetto per qualsiasi piatto BBQ! Una fresca e croccante insalata di cavolo cappuccio, carote e una salsa cremosa e leggermente agrodolce.
Ingredienti
- 500g Cavolo cappuccio bianco
- 2 Carote medie
- 1/2 Cipolla bianca piccola
- 150 ml Maionese
- 30 ml Aceto di mele
- 1 cucchiaio Zucchero
- 1 cucchiaino Senape di Digione
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia finemente il cavolo cappuccio a julienne o utilizza una mandolina. Grattugia le carote con una grattugia a fori larghi. Taglia finemente la cipolla.
- In una ciotola grande, mescola il cavolo cappuccio, le carote e la cipolla.
- In un'altra ciotola, mescola la maionese, l'aceto di mele, lo zucchero e la senape di Digione. Condisci con sale e pepe.
- Versa la salsa sulla verdura e mescola bene per amalgamare.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi. Mescola di tanto in tanto.
- Servi la coleslaw fredda.