Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ciambellone Soffice della Nonna: Ricetta Antica
Un ciambellone semplice ma dal sapore indimenticabile, perfetto per la colazione o la merenda. Il segreto sta nell'uso di ingredienti freschi e in una lenta cottura che lo rende morbidissimo.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 200g Zucchero
- 4 Uova medie
- 100ml Olio di semi
- 125ml Yogurt intero
- Scorza grattugiata di 1 Limone
- 1 bustina di Lievito per dolci (16g)
- Un pizzico di Sale
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Passaggio 2: Aggiungi l'olio di semi a filo, continuando a sbattere. Incorpora lo yogurt e la scorza di limone grattugiata.
- Passaggio 3: In una ciotola a parte, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente le polveri al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Passaggio 4: Imburra e infarina uno stampo per ciambellone da 24 cm di diametro. Versa l'impasto nello stampo e livellalo.
- Passaggio 5: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando il ciambellone sarà dorato e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Lascia raffreddare completamente prima di sformare.