Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ciambellone Soffice al Limone
Un dolce semplice e profumato, ideale per la colazione o la merenda. La sua sofficità è data dall'uso di yogurt e dalla lavorazione delicata degli ingredienti.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 180g Zucchero Semolato
- 150g Yogurt Bianco Intero
- 3 Uova Grandi
- 80ml Olio di Semi di Girasole
- 1 Bustina di Lievito per Dolci
- 1 Limone (scorza grattugiata e succo di mezzo limone)
- Un pizzico di sale
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi lo yogurt, l'olio di semi, la scorza grattugiata del limone e il succo di mezzo limone. Mescola bene.
- In un'altra ciotola, mescola la farina con il lievito e un pizzico di sale.
- Incorpora gradualmente la farina al composto di uova, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto. Questo passaggio è fondamentale per la sofficità del ciambellone.
- Versa l'impasto in uno stampo per ciambellone imburrato e infarinato (diametro 24 cm).
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché il ciambellone non sarà dorato e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire. Una volta freddo, puoi spolverizzare con zucchero a velo.