Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Ciambellone della Nonna con Yogurt e Limone
Un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. La nonna Caterina usava sempre lo yogurt intero per una consistenza più cremosa e un sapore più ricco.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 150g Zucchero Semolato
- 1 vasetto Yogurt intero (125g)
- 3 Uova medie
- 100ml Olio di semi
- 1 Limone (scorza grattugiata e succo di mezzo limone)
- 16g Lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di Sale
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 180°C (statico). Imburra e infarina uno stampo per ciambellone da 24cm.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Aggiungi lo yogurt, l'olio, la scorza grattugiata del limone e il succo di mezzo limone. Mescola bene.
- Setaccia la farina con il lievito e il sale. Aggiungili gradualmente al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
- Versa l'impasto nello stampo per ciambellone e livella la superficie.
- Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando il ciambellone risulterà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito. Se la superficie dovesse scurirsi troppo in fretta, copri con un foglio di alluminio.
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di sformare. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.