Churros con Salsa al Cioccolato Piccante (Creativa)

Ingredienti

• 125ml acqua
• 50g burro
• 1 cucchiaino di zucchero
• Un pizzico di sale
• 75g farina 00
• 1 uovo
• Olio di semi di girasole per friggere
• Zucchero semolato e cannella in polvere per guarnire
• Per la salsa al cioccolato piccante:
• 150g cioccolato fondente, tritato
• 125ml panna fresca liquida
• 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (o scaglie di peperoncino)
• Un pizzico di sale

Preparazione Passo Passo

1. In una pentola, porta ad ebollizione l'acqua, il burro, lo zucchero e il sale.
2. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi la farina tutta in una volta. Mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Lascia raffreddare l'impasto per qualche minuto, quindi aggiungi l'uovo e mescola fino a quando non è completamente incorporato.
4. Trasferisci l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella.
5. Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella. Spremi l'impasto direttamente nell'olio caldo, tagliando i churros della lunghezza desiderata con un coltello.
6. Friggi i churros finché non sono dorati e croccanti. Scolali su carta assorbente.
7. Mescola lo zucchero semolato e la cannella in polvere. Passa i churros nello zucchero e cannella per guarnirli.
8. Prepara la salsa al cioccolato piccante: in una pentola, scalda la panna fresca liquida. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente tritato, il peperoncino in polvere e un pizzico di sale. Mescola fino a quando il cioccolato non è completamente fuso e la salsa è liscia.
9. Servi i churros caldi con la salsa al cioccolato piccante.