Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Churros con Salsa al Cioccolato Fondente e Cannella
Un dolce spagnolo iconico: churros croccanti all'esterno e morbidi all'interno, accompagnati da una salsa al cioccolato fondente aromatizzata alla cannella. Perfetti per la colazione, la merenda o come dessert.
Ingredienti
- 250ml Acqua
- 150g Farina 00
- 1 Pizzico di Sale
- Olio di Semi di Arachide per Friggere
- Zucchero Semolato per Spolverare
- Per la Salsa al Cioccolato:
- 200g Cioccolato Fondente
- 200ml Panna Fresca Liquida
- 1 Cucchiaino di Cannella in Polvere
Preparazione Passo Passo
- Prepara l'impasto dei churros: In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con il sale. Togli dal fuoco e aggiungi la farina tutta in una volta. Mescola energicamente con un cucchiaio di legno finché non si forma una palla liscia che si stacca dalle pareti della pentola.
- Forma i churros: Metti l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella. Scalda abbondante olio di semi di arachide in una pentola profonda. Spremi l'impasto direttamente nell'olio caldo, tagliando i churros alla lunghezza desiderata con un coltello.
- Friggi i churros: Friggi i churros per circa 2-3 minuti, o finché non diventano dorati e croccanti. Scolali su carta assorbente.
- Prepara la salsa al cioccolato: Trita il cioccolato fondente. In una pentola, scalda la panna fresca liquida. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato tritato. Mescola finché il cioccolato non si è completamente sciolto. Aggiungi la cannella in polvere e mescola bene.
- Servi: Spolvera i churros con zucchero semolato. Servi i churros caldi con la salsa al cioccolato.