Churros con Salsa al Cioccolato e un pizzico di Cannella (Creativa)

Ingredienti

• Per i churros:
• 250ml di acqua
• 50g di burro
• 150g di farina 00
• 1 cucchiaino di zucchero
• Un pizzico di sale
• 2 uova
• Olio vegetale per friggere
• Zucchero e cannella per guarnire
• Per la salsa al cioccolato:
• 200g di cioccolato fondente
• 200ml di panna fresca liquida
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione Passo Passo

1. Prepara l'impasto dei churros: in una pentola, porta a ebollizione l'acqua, il burro, lo zucchero e il sale. Togli dal fuoco e aggiungi la farina tutta in una volta, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Aggiungi le uova: lascia raffreddare l'impasto per qualche minuto, quindi aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. L'impasto dovrà essere lucido e denso.
3. Forma i churros: trasferisci l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella. Scalda abbondante olio vegetale in una pentola profonda. Spremi i churros direttamente nell'olio bollente, tagliandoli alla lunghezza desiderata (circa 10-12 cm).
4. Friggi i churros: friggi i churros per circa 2-3 minuti per lato, o finché non sono dorati e croccanti. Scolali su carta assorbente.
5. Guarnisci i churros: mescola zucchero e cannella in una ciotola. Passa i churros nello zucchero e cannella per ricoprirli completamente.
6. Prepara la salsa al cioccolato: in una pentola, scalda la panna fresca. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente a pezzetti e la cannella in polvere. Mescola fino a quando il cioccolato è completamente fuso e la salsa è liscia e omogenea.
7. Servi i churros: servi i churros caldi con la salsa al cioccolato.