Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Churros con Salsa al Cioccolato: Dolce Tentazione
Bastoncini di pasta fritta croccanti fuori e morbidi dentro, spolverati di zucchero e cannella e immersi in una ricca salsa al cioccolato. Un dessert irresistibile, perfetto per concludere una cena messicana.
Ingredienti
- Churros: 250ml acqua, 50g burro, 150g farina 00, 1/4 cucchiaino sale, 1 uovo grande, olio per friggere q.b., zucchero q.b., cannella in polvere q.b.
- Salsa al Cioccolato: 200g cioccolato fondente, 120ml panna fresca liquida
Preparazione Passo Passo
- Prepara i churros: in una pentola, porta ad ebollizione l'acqua, il burro e il sale. Togli dal fuoco e aggiungi la farina tutta in una volta. Mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto liscio che si stacca dalle pareti della pentola.
- Lascia raffreddare l'impasto per qualche minuto, poi aggiungi l'uovo e mescola fino a incorporarlo completamente. L'impasto dovrà essere liscio e lucido.
- Trasferisci l'impasto in una sac à poche con bocchetta a stella.
- Scalda abbondante olio in una pentola profonda. Spremi l'impasto direttamente nell'olio bollente, formando dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza. Friggi i churros fino a doratura, girandoli di tanto in tanto. Scolali su carta assorbente.
- Mescola zucchero e cannella in un piatto. Passa i churros nello zucchero e cannella.
- Prepara la salsa al cioccolato: trita finemente il cioccolato fondente. Scalda la panna in un pentolino. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato tritato. Mescola fino a quando il cioccolato non si sarà fuso completamente e la salsa sarà liscia e lucida.
- Servi i churros caldi con la salsa al cioccolato.