Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Chorizo al Vino Tinto (Salsiccia al Vino Rosso)
Un classico delle tapas: fette di chorizo piccante cotte nel vino rosso, un abbinamento irresistibile.
Ingredienti
- 400g Chorizo (piccante, a fette spesse)
- 250 ml Vino rosso (corposo)
- 1 spicchio Aglio (tritato finemente)
- 1 cucchiaino Paprika affumicata
- Olio extravergine d'oliva
- Prezzemolo fresco (tritato finemente)
Preparazione Passo Passo
- Prepara il Chorizo: In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi le fette di chorizo e cuocile per 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate e leggermente croccanti.
- Aggiungi gli Aromi: Aggiungi l'aglio tritato e la paprika affumicata alla padella. Cuoci per 1 minuto, mescolando spesso.
- Sfuma con il Vino Rosso: Versa il vino rosso nella padella e porta a ebollizione. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 10-15 minuti, o finché la salsa non si è addensata e il chorizo è ben impregnato di sapore.
- Servi Caldo: Cospargi con prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente con pane croccante per intingere nella deliziosa salsa al vino rosso.