Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Chorizo al Vino (Salsiccia Chorizo al Vino Rosso)
Una tapa semplice ma gustosa: fette di chorizo (salsiccia spagnola piccante) cotte in vino rosso. Un piatto ricco di sapore, perfetto per accompagnare un bicchiere di vino e godersi un momento di relax.
Ingredienti
- 300g Chorizo (salsiccia spagnola piccante)
- 200ml Vino rosso corposo (es. Rioja, Tempranillo)
- 1 spicchio d'aglio (opzionale)
- Un rametto di rosmarino (opzionale)
- Olio extravergine d'oliva (se necessario)
Preparazione Passo Passo
- Taglia il chorizo a fette spesse circa 1 cm.
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva (solo se il chorizo è molto magro). Aggiungi lo spicchio d'aglio (opzionale) e il rametto di rosmarino (opzionale). Soffriggi per pochi secondi per aromatizzare l'olio.
- Aggiungi le fette di chorizo. Cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti per lato, finché non sono leggermente dorate.
- Sfuma con il vino rosso. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 5-7 minuti, o finché il vino si riduce e si addensa leggermente. Gira le fette di chorizo di tanto in tanto per insaporirle uniformemente.
- Servi il chorizo al vino caldo, accompagnato da pane croccante per intingere nella salsa.