Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Chorizo al Vino (Salsiccia al Vino)
Una tapa saporita e sostanziosa: fette di chorizo cotte in vino rosso con aglio e alloro. Il vino rosso ammorbidisce il chorizo e ne esalta il sapore, creando una salsa deliziosa.
Ingredienti
- 400g Chorizo (a fette spesse)
- 250ml Vino rosso (secco)
- 2 spicchi Aglio
- 2 foglie Alloro
- 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Preparazione Passo Passo
- In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio schiacciato e le foglie di alloro e cuoci per un minuto per aromatizzare l'olio.
- Aggiungi le fette di chorizo e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, finché non sono leggermente dorate.
- Versa il vino rosso nella padella e porta a ebollizione. Abbassa la fiamma e cuoci per circa 10-15 minuti, finché il vino non si è ridotto e addensato leggermente, glassando il chorizo.
- Togli il chorizo dalla padella e servilo caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato. Accompagna con pane croccante per fare la 'scarpetta'.