Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Chimichanga con Pollo e Cheddar al Forno (Rivisitata)
Una versione più leggera e salutare della classica chimichanga fritta: tortillas ripiene di pollo, cheddar e spezie, cotte al forno fino a doratura. Croccante fuori, cremosa dentro!
Ingredienti
- 4 tortillas di farina grandi
- 300g di petto di pollo cotto e sfilacciato
- 200g di formaggio cheddar grattugiato
- 1 cipolla piccola (50g)
- 1 peperone rosso (50g)
- 1 peperoncino serrano (5g, opzionale)
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
- Olio spray
- Sale fino (2g)
- Pepe nero macinato fresco (1g)
Preparazione Passo Passo
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Trita finemente la cipolla, il peperone rosso e il peperoncino serrano (se lo usi).
- In una ciotola, mescola il pollo sfilacciato, il formaggio cheddar grattugiato, la cipolla, il peperone, il peperoncino (se lo usi), il cumino, la paprika affumicata, il sale e il pepe.
- Scalda leggermente le tortillas in padella o al microonde per renderle più flessibili.
- Disponi una tortilla su un piano di lavoro. Distribuisci uniformemente un quarto del ripieno al centro della tortilla.
- Piega i lati della tortilla verso l'interno, quindi arrotola la chimichanga ben stretta.
- Spruzza leggermente le chimichangas con olio spray e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
- Inforna per circa 15-20 minuti, o fino a quando le chimichangas non sono dorate e croccanti.
- Servi calde con panna acida, guacamole e salsa.