Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Chili con Carne: Un Classico Tex-Mex
Un robusto stufato di carne con fagioli, pomodori e spezie, perfetto per riscaldare le serate fredde. La vera anima del Tex-Mex in un piatto confortante e saporito.
Ingredienti
- 500g di carne macinata di manzo
- 1 cipolla grande tritata (circa 100g)
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone verde tritato (circa 100g)
- 1 peperoncino jalapeño tritato (facoltativo)
- 400g di pomodori pelati in scatola
- 400g di fagioli rossi in scatola, scolati e sciacquati
- 1 cucchiaio di chili in polvere
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1/4 cucchiaino di paprika affumicata
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio d'oliva q.b.
Preparazione Passo Passo
- Scalda un po' d'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non sarà dorata, sbriciolandola con un cucchiaio.
- Aggiungi la cipolla, l'aglio, il peperone verde e il jalapeño (se lo usi) alla carne. Cuoci fino a quando le verdure non saranno ammorbidite, circa 5 minuti.
- Aggiungi i pomodori pelati, i fagioli rossi, il chili in polvere, il cumino, l'origano, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Mescola bene.
- Porta ad ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per almeno 1 ora, o fino a quando il chili non si sarà addensato e i sapori si saranno amalgamati. Mescola di tanto in tanto.
- Servi il chili con carne caldo, guarnito con panna acida, formaggio grattugiato, cipolla verde tritata o coriandolo, a piacere.