Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Chili con Carne Rivisitato (Stile Italiano)
Un chili con carne con un tocco italiano: carne macinata cotta in un ricco sugo di pomodoro con fagioli borlotti, peperoncino e un pizzico di origano per un sapore unico.
Ingredienti
- 500g Carne macinata di manzo
- 1 Cipolla bianca, tritata
- 2 spicchi Aglio, tritati
- 1 Peperoncino rosso, tritato finemente (o più, a piacere)
- 1 barattolo (400g) Pomodori pelati
- 1 barattolo (400g) Fagioli borlotti, scolati e risciacquati
- 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
- Olio extravergine d'oliva
- Origano secco
- Cumino in polvere
- Paprika
- Sale
- Pepe nero
- Brodo di carne (opzionale)
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: In una pentola capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperoncino e cuoci finché sono teneri, circa 5 minuti.
- Passaggio 2: Aggiungi la carne macinata e cuoci, sbriciolandola con una forchetta, finché è dorata. Scola il grasso in eccesso.
- Passaggio 3: Aggiungi i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro, i fagioli borlotti, l'origano, il cumino, la paprika, sale e pepe. Mescola bene.
- Passaggio 4: Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e fai sobbollire per almeno 1 ora, o finché il chili si è addensato e i sapori si sono amalgamati. Se necessario, aggiungi un po' di brodo di carne per mantenere il chili umido.
- Passaggio 5: Servi il chili caldo, guarnito con panna acida (o yogurt greco), formaggio grattugiato e coriandolo fresco (se disponibile).