Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Cavolfiore Gratinato con Noci e Gorgonzola (Rivisitata)
Un cavolfiore gratinato diverso dal solito, arricchito dal sapore intenso del gorgonzola e dalla croccantezza delle noci. Un'esplosione di gusto che sorprenderà i tuoi ospiti.
Ingredienti
- 1 Cavolfiore (circa 800g)
- 100g Gorgonzola
- 50g Noci sgusciate
- 50g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 30g Burro
- Pangrattato q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Lava il cavolfiore e dividilo in cimette. Cuocile a vapore o lessale in acqua bollente salata per circa 10-12 minuti, finché non sono tenere ma ancora sode. Scolale bene.
- Passaggio 2: Trita grossolanamente le noci e taglia il gorgonzola a cubetti.
- Passaggio 3: Imburra una pirofila. Disponi le cimette di cavolfiore nella pirofila.
- Passaggio 4: Distribuisci sopra il cavolfiore i cubetti di gorgonzola, le noci tritate e il parmigiano grattugiato. Spolvera con un po' di pangrattato.
- Passaggio 5: Aggiungi qualche fiocchetto di burro. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché la superficie non è dorata e gratinata. Servi il cavolfiore gratinato caldo.