Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Cavolfiore Gratinato con Noci e Gorgonzola (Ricetta Rivisitata)
Una rivisitazione golosa e originale del classico cavolfiore gratinato. Il sapore deciso del gorgonzola si sposa alla perfezione con la dolcezza del cavolfiore e la croccantezza delle noci, creando un connubio di sapori irresistibile.
Ingredienti
- 1 Cavolfiore medio
- 150g Gorgonzola dolce
- 50g Noci sgusciate
- 30g Parmigiano Reggiano grattugiato
- 200ml Panna fresca
- 2 cucchiai Burro
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci il cavolfiore eliminando le foglie esterne e il torsolo. Dividilo in cimette.
- Sbollenta le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, finché non sono leggermente ammorbidite. Scolale e lasciale raffreddare leggermente.
- Trita grossolanamente le noci sgusciate. Taglia il gorgonzola a cubetti.
- Imburra una pirofila. Disponi le cimette di cavolfiore nella pirofila. Aggiungi i cubetti di gorgonzola e le noci tritate. Copri con la panna fresca e spolvera con il parmigiano grattugiato. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e gratinata. Servi il cavolfiore gratinato caldo.