Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Cavoletti di Bruxelles Saltati con Pancetta Croccante
Un contorno gustoso e sfizioso, perfetto per far apprezzare i cavoletti di Bruxelles anche ai più restii. La pancetta croccante aggiunge un tocco sapido e irresistibile. Un abbinamento classico che non delude mai.
Ingredienti
- 500g Cavoletti di Bruxelles
- 100g Pancetta affumicata a cubetti
- 30 ml Olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio Aglio
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci i cavoletti di Bruxelles, eliminando le foglie esterne più danneggiate e tagliando la base.
- Taglia i cavoletti a metà o in quarti (a seconda delle dimensioni).
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la pancetta a cubetti e falla rosolare finché non diventa croccante. Togli la pancetta dalla padella e mettila da parte.
- Nella stessa padella, aggiungi l'aglio tritato finemente e fallo soffriggere per qualche secondo. Aggiungi i cavoletti di Bruxelles e falli saltare per circa 10-15 minuti, mescolando spesso, finché non saranno teneri e dorati.
- Aggiungi la pancetta croccante ai cavoletti, aggiusta di sale e pepe. Servi caldi.