Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Cavoletti di Bruxelles Saltati con Pancetta Croccante e Noci (CREATIVA)
Un contorno saporito e originale che rende i cavoletti di Bruxelles irresistibili anche per chi non li ama particolarmente. La pancetta croccante e le noci tostate aggiungono croccantezza e sapore.
Ingredienti
- 500g Cavoletti di Bruxelles
- 100g Pancetta affumicata a cubetti
- 50g Noci sgusciate
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci i cavoletti di Bruxelles rimuovendo le foglie esterne danneggiate e tagliando la base. Taglia i cavoletti a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la pancetta a cubetti e cuoci finché non sarà croccante e dorata. Rimuovi la pancetta dalla padella e mettila da parte su un piatto rivestito di carta assorbente.
- Nella stessa padella, aggiungi i cavoletti di Bruxelles e cuoci per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno teneri e leggermente dorati.
- Nel frattempo, tosta le noci in una padella asciutta per pochi minuti, finché non saranno profumate. Tritale grossolanamente.
- Aggiungi la pancetta croccante e le noci tritate ai cavoletti di Bruxelles. Aggiusta di sale e pepe. Mescola bene e servi immediatamente.