Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Cavoletti di Bruxelles Gratinati con Noci e Gorgonzola (Rivisitata)
Una rivisitazione golosa di un contorno spesso sottovalutato. I cavoletti di Bruxelles gratinati con noci e Gorgonzola sono un'esplosione di sapori contrastanti che si fondono in un'armonia sorprendente. La dolcezza dei cavoletti si sposa alla perfezione con il sapore deciso del Gorgonzola e la croccantezza delle noci.
Ingredienti
- 500g Cavoletti di Bruxelles
- 100g Gorgonzola dolce
- 50g Noci sgusciate
- 2 cucchiai Pangrattato
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci i cavoletti di Bruxelles, eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a metà.
- Sbollenta i cavoletti di Bruxelles in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, o finché non saranno teneri ma ancora sodi. Scolali e raffreddali immediatamente sotto acqua corrente fredda per bloccare la cottura.
- In una pirofila, disponi i cavoletti di Bruxelles.
- Sbriciola il Gorgonzola sui cavoletti.
- Trita grossolanamente le noci e spargile sui cavoletti.
- Cospargi con pangrattato e irrora con un filo d'olio extravergine d'oliva.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e gratinata.
- Servi caldi.