Cavoletti di Bruxelles Glacé al Balsamico

Ingredienti

• 500g Cavoletti di Bruxelles
• 30g Burro
• 3 cucchiai Aceto balsamico
• 1 cucchiaio Zucchero di canna
• Sale q.b.
• Pepe nero q.b.

Preparazione

1. Pulisci i cavoletti di Bruxelles, eliminando le foglie esterne danneggiate e tagliando la base.
2. In una pentola capiente, porta a ebollizione acqua salata. Sbollenta i cavoletti di Bruxelles per circa 5 minuti, finché non sono leggermente ammorbiditi. Scolali bene.
3. In una padella capiente, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi i cavoletti di Bruxelles e falli rosolare per circa 5-7 minuti, mescolando spesso, finché non sono dorati.
4. Aggiungi l'aceto balsamico e lo zucchero di canna. Continua la cottura per altri 3-5 minuti, mescolando spesso, finché l'aceto non si è ridotto e ha creato una glassa lucida. Regola di sale e pepe.
5. Servi i cavoletti di Bruxelles glacé al balsamico caldi.