Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Carote Glassate allo Zenzero e Miele (Rivisitata)
Un contorno agrodolce e profumato, che esalta la dolcezza delle carote con un tocco esotico. Lo zenzero e il miele creano un connubio perfetto, ideale per accompagnare piatti di carne bianca o pesce.
Ingredienti
- 500g Carote
- 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai Miele
- 1 cucchiaino Zenzero fresco grattugiato
- Succo di mezzo limone
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pela le carote e tagliale a rondelle sottili o a julienne.
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le carote e falle saltare per circa 5 minuti, finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- Aggiungi il miele, lo zenzero grattugiato e il succo di limone. Mescola bene per amalgamare i sapori.
- Continua la cottura per altri 5-7 minuti, mescolando frequentemente, finché le carote non saranno tenere e glassate. Il miele si caramellerà leggermente, creando una salsa lucida e deliziosa.
- Aggiusta di sale e pepe. Servi le carote glassate allo zenzero e miele calde.