Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Caprese Scomposta con Pesto Genovese
Una rivisitazione creativa della classica caprese. Bocconcini di mozzarella di bufala, pomodorini colorati, basilico fresco e un cucchiaio di pesto genovese. Un'esplosione di sapori e colori.
Ingredienti
- 250g mozzarella di bufala a bocconcini
- 300g pomodorini misti (rossi, gialli, arancioni)
- 20 foglie di basilico fresco
- 4 cucchiai pesto genovese (fatto in casa o di alta qualità)
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia i pomodorini a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
- In un piatto da portata, disponi i bocconcini di mozzarella di bufala e i pomodorini tagliati.
- Aggiungi le foglie di basilico fresco.
- Condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
- Completa con un cucchiaio di pesto genovese per ogni porzione.