Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Burrito Bowl con Riso Lime e Coriandolo
Una versione destrutturata del burrito, servita in una ciotola con riso profumato, fagioli neri, mais, pico de gallo, guacamole e la tua proteina preferita.
Ingredienti
- 200g Riso basmati
- Succo di 1 Lime (30ml)
- 1/4 mazzetto Coriandolo fresco (10g)
- 400g Fagioli neri in scatola, scolati e sciacquati
- 200g Mais dolce in scatola, scolato
- Pico de Gallo (vedi ricetta guacamole)
- Guacamole (vedi ricetta guacamole)
- Panna acida (a piacere)
- 500g Pollo grigliato a cubetti (o manzo, tofu)
- Sale fino (3g)
- Acqua (400ml)
Preparazione Passo Passo
- Cuoci il riso basmati seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotto, condiscilo con il succo di lime, il coriandolo tritato e un pizzico di sale. Mescola bene.
- Prepara tutti gli ingredienti: scola e sciacqua i fagioli neri e il mais. Prepara il pico de gallo e il guacamole.
- Componi la tua ciotola: metti una base di riso lime e coriandolo, poi aggiungi i fagioli neri, il mais, il pico de gallo, il guacamole, la panna acida e il pollo grigliato a cubetti (o la proteina che preferisci).
- Servi immediatamente e gusta! Puoi aggiungere anche salsa piccante a piacere.