Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Burger di Ceci e Zucca con Maionese Vegana al Curry (Creativa)
Un'alternativa sfiziosa e salutare al classico hamburger. I burger di ceci e zucca sono un piatto vegetariano ricco di fibre e vitamine, arricchito dalla maionese vegana al curry.
Ingredienti
- 400g ceci precotti
- 200g zucca cotta al forno
- 50g pangrattato
- 1/2 cipolla rossa
- 1 spicchio aglio
- Curry in polvere q.b.
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Maionese vegana (preparata o acquistata)
- Curry in polvere per la maionese q.b.
- Pane per hamburger
- Insalata
- Pomodoro
Preparazione Passo Passo
- Schiaccia i ceci con una forchetta. In una ciotola, unisci i ceci schiacciati, la zucca cotta schiacciata, il pangrattato, la cipolla rossa tritata finemente, l'aglio tritato finemente, il curry in polvere, sale e pepe. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Forma dei burger con le mani. In una padella, scalda un filo d'olio extra vergine d'oliva. Cuoci i burger di ceci e zucca a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, finché non sono dorati.
- Prepara la maionese vegana al curry mescolando la maionese vegana con un pizzico di curry in polvere.
- Scalda il pane per hamburger. Componi l'hamburger con il burger di ceci e zucca, l'insalata, il pomodoro e la maionese vegana al curry.