Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Burger di Ceci e Spinaci con Salsa Yogurt e Menta
Un'alternativa vegetariana al classico hamburger, realizzato con ceci, spinaci freschi e spezie aromatiche. Servito con una salsa yogurt e menta fresca, è un piatto fresco e gustoso, perfetto per un pranzo estivo.
Ingredienti
- 400g Ceci cotti
- 200g Spinaci freschi
- 1 Cipolla bianca
- 1 Uovo
- 50g Pangrattato
- 30ml Olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino Cumino in polvere
- 1 cucchiaino Coriandolo in polvere
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- 200g Yogurt greco
- 1 mazzetto Menta fresca
- Succo di mezzo Limone
Preparazione Passo Passo
- Scola e sciacqua i ceci cotti. In un robot da cucina, frulla i ceci con gli spinaci, la cipolla, l'uovo, il pangrattato, l'olio extravergine d'oliva, il cumino, il coriandolo, sale e pepe. Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Forma dei burger con le mani. Disponili su una teglia rivestita di carta forno e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o finché non sono dorati.
- Prepara la salsa yogurt e menta: in una ciotola, mescola lo yogurt greco con la menta tritata finemente, il succo di limone, sale e pepe.
- Servi i burger caldi o tiepidi, accompagnati dalla salsa yogurt e menta e da pane per hamburger.