Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Burger di Ceci con Salsa allo Yogurt e Menta
Una ricetta creativa e gustosa per un secondo piatto vegetariano diverso dal solito. I burger di ceci sono un'alternativa sana e nutriente ai classici burger di carne. La salsa allo yogurt e menta aggiunge un tocco di freschezza e leggerezza. Un piatto perfetto per un pranzo veloce o una cena informale.
Ingredienti
- 400g Ceci cotti
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio d'aglio
- 50g Pangrattato
- 1 Uovo
- Cumino in polvere
- Curcuma in polvere
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe nero
- 200g Yogurt greco
- Menta fresca
- Succo di limone
Preparazione Passo Passo
- Scola e sciacqua i ceci cotti. In un mixer, trita i ceci con la cipolla, l'aglio, il pangrattato, l'uovo, un pizzico di cumino e curcuma, sale e pepe. Trasferisci il composto in una ciotola.
- Forma dei burger di circa 10 cm di diametro.
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e cuoci i burger a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, finché non saranno dorati.
- Nel frattempo, prepara la salsa allo yogurt e menta: in una ciotola, mescola lo yogurt greco con la menta tritata finemente, un cucchiaio di succo di limone, sale e pepe.
- Servi i burger di ceci caldi, accompagnati dalla salsa allo yogurt e menta.