Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Budino di Semolino al Profumo di Arancia
Un dolce al cucchiaio cremoso e delicato, perfetto per i bambini e per chi cerca un dessert leggero e goloso. Il segreto per un budino perfetto è cuocere il semolino a fuoco basso, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
Ingredienti
- 500ml Latte intero
- 100g Semolino
- 80g Zucchero semolato
- Scorza di 1 Arancia (non trattata)
- 25g Burro
- 1 pizzico Sale
- Zucchero a velo (per decorare)
Preparazione Passo Passo
- In un pentolino, versa il latte, lo zucchero, la scorza d'arancia e il sale. Porta a ebollizione.
- Appena il latte bolle, versa il semolino a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
- Abbassa la fiamma e cuoci il semolino per circa 5-7 minuti, mescolando continuamente, fino a quando si sarà addensato.
- Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il burro. Mescola fino a farlo sciogliere completamente.
- Rimuovi la scorza d'arancia.
- Versa il budino di semolino in stampini individuali e mettilo in frigorifero per almeno 2-3 ore, o fino a quando sarà ben sodo.
- Sforma il budino dagli stampini e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.