Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Bruschetta al Pomodoro Fresco: Ricetta di Famiglia
Un classico intramontabile, la bruschetta al pomodoro è l'antipasto perfetto per un pranzo estivo. La nostra ricetta esalta la semplicità degli ingredienti freschi, con un tocco di aglio e basilico per un'esplosione di sapore.
Ingredienti
- 6 fette di pane casereccio (circa 1 cm di spessore)
- 500g pomodori maturi e sodi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco (circa 20 foglie)
- 50ml olio extra vergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia i pomodori a cubetti piccoli e regolari. Trasferiscili in una ciotola.
- Trita finemente l'aglio (oppure usa uno spremiaglio). Aggiungilo ai pomodori.
- Lava e asciuga le foglie di basilico. Tagliane la metà a listarelle sottili e aggiungile ai pomodori.
- Condisci i pomodori con olio extra vergine d'oliva, sale e pepe. Mescola delicatamente e lascia marinare per almeno 15 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
- Nel frattempo, griglia le fette di pane su una griglia calda o in forno fino a doratura. Strofinale con l'aglio rimasto (solo su un lato) mentre sono ancora calde.
- Distribuisci il condimento di pomodoro sulle fette di pane grigliato. Decora con le restanti foglie di basilico fresco.