Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Bruschetta al Pomodoro Fresco, Profumo di Basilico
Un classico intramontabile. La bruschetta, con la sua semplicità, esalta i sapori del pomodoro maturo e del basilico fresco su pane croccante. Un antipasto che sa di estate e di convivialità.
Ingredienti
- 8 fette di pane casereccio (circa 1 cm di spessore)
- 500g pomodori maturi (tipo cuore di bue o ramati)
- 2 spicchi d'aglio
- 1 mazzetto di basilico fresco
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia i pomodori a cubetti piccoli, eliminando i semi e l'acqua in eccesso per evitare che la bruschetta si ammolli.
- Trita finemente l'aglio e taglia il basilico a julienne. Unisci pomodori, aglio e basilico in una ciotola.
- Condisci con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Mescola delicatamente e lascia riposare per almeno 15 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
- Nel frattempo, scalda una piastra o una griglia. Tosta le fette di pane su entrambi i lati finché non saranno dorate e croccanti.
- Strofina leggermente le fette di pane con uno spicchio d'aglio (facoltativo).
- Distribuisci il condimento di pomodoro su ogni fetta di pane tostato. Servi immediatamente.