Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Bruschetta al Pomodoro Fresco e Basilico
Un classico intramontabile, esaltato dalla semplicità degli ingredienti freschi. Il segreto è la qualità dell'olio extra vergine di oliva e un pane rustico ben tostato.
Ingredienti
- 6 fette di pane casereccio (circa 1 cm di spessore)
- 4 pomodori maturi (circa 400g)
- 1 spicchio d'aglio
- 10 foglie di basilico fresco
- 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
- Sale fino q.b.
- Pepe nero macinato fresco q.b.
Preparazione Passo Passo
- Taglia i pomodori a cubetti piccoli, eliminando i semi e l'acqua in eccesso. Questo eviterà che la bruschetta diventi troppo umida.
- Trasferisci i pomodori in una ciotola, aggiungi l'aglio tritato finemente, il basilico spezzettato con le mani, l'olio extra vergine d'oliva, sale e pepe. Mescola delicatamente e lascia riposare per almeno 15 minuti per far amalgamare i sapori.
- Tosta le fette di pane in forno o su una griglia fino a doratura. Strofinare leggermente le fette di pane ancora calde con uno spicchio d'aglio.
- Distribuisci il condimento di pomodoro sulle fette di pane tostato e servi immediatamente per gustare al meglio la freschezza degli ingredienti.