Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Broccoli Gratinati con Salsa al Formaggio Blu e Noci (Ricetta Rivisitata)
Un contorno insolito e saporito, che trasforma i broccoli in un piatto gourmet grazie alla salsa cremosa al formaggio blu e alla croccantezza delle noci. Un abbinamento audace, ma perfettamente equilibrato.
Ingredienti
- 500g Broccoli
- 100g Formaggio blu (es. Gorgonzola)
- 100ml Panna fresca liquida
- 50g Noci sgusciate
- 2 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Dividi i broccoli in cimette. Cuoci i broccoli al vapore o in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, finché non sono teneri ma ancora croccanti. Scolali e lasciali raffreddare leggermente. Tosta leggermente le noci in una padella antiaderente e tritale grossolanamente.
- In una casseruola, scalda la panna fresca a fuoco basso. Aggiungi il formaggio blu a pezzetti e fallo sciogliere, mescolando continuamente, finché non ottieni una salsa liscia e omogenea. Aggiusta di sale e pepe. Imburra una pirofila. Disponi i broccoli nella pirofila. Ricopri i broccoli con la salsa al formaggio blu. Cospargi con il parmigiano reggiano grattugiato e le noci tritate. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché la superficie non è dorata e gratinata. Servi i broccoli gratinati caldi come contorno.