Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Broccoli Affogati al Pomodoro e Olive (CREATIVA)
Un modo originale e saporito per gustare i broccoli. La salsa di pomodoro e le olive creano un connubio di sapori mediterranei irresistibile.
Ingredienti
- 500g Broccoli
- 400g Polpa di Pomodoro
- 50g Olive Nere denocciolate
- 2 spicchi Aglio
- 30ml Olio extravergine d'oliva
- 1 Peperoncino fresco (opzionale)
- Origano secco q.b.
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci i broccoli e dividili in cimette. Lava accuratamente.
- In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino tritato (se lo usi) e falli soffriggere per circa un minuto, finché l'aglio non inizia a dorare. Rimuovi l'aglio.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, le olive nere tagliate a rondelle e l'origano secco. Condisci con sale e pepe nero a piacere. Cuoci la salsa per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi le cimette di broccolo alla salsa di pomodoro. Copri la padella e cuoci per circa 15-20 minuti, o finché i broccoli non sono teneri ma ancora leggermente croccanti. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua durante la cottura per evitare che la salsa si asciughi troppo.
- Servi i broccoli affogati al pomodoro e olive caldi, guarniti con un filo d'olio extravergine d'oliva fresco e, se desideri, una spolverata di parmigiano grattugiato.