Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Bonet Piemontese al Cacao e Amaretti (Tradizionale)
Un dolce al cucchiaio tipico del Piemonte, ricco di sapore e dalla consistenza vellutata. Il bonet è un budino al cacao e amaretti, un vero comfort food che scalda il cuore.
Ingredienti
- 500ml Latte intero
- 150g Zucchero
- 4 Uova
- 50g Cacao amaro in polvere
- 100g Amaretti
- Un bicchierino di rum (facoltativo)
- Caramello per lo stampo
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Prepara il caramello. Metti lo zucchero in un pentolino e cuoci a fuoco basso finché si scioglie e diventa dorato. Versa il caramello nello stampo da bonet (circa 20 cm di diametro) e fallo raffreddare.
- Passaggio 2: In un pentolino, scalda il latte con lo zucchero. In una ciotola, sbatti le uova con il cacao amaro in polvere.
- Passaggio 3: Sbriciola grossolanamente gli amaretti e aggiungili alle uova. Aggiungi anche il rum (se lo usi).
- Passaggio 4: Versa il latte caldo a filo sul composto di uova, mescolando continuamente per evitare grumi.
- Passaggio 5: Versa il composto nello stampo caramellato. Cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per circa 60-70 minuti, o finché il bonet è sodo.
- Passaggio 6: Lascia raffreddare completamente prima di sformare. Metti in frigorifero per almeno 2-3 ore prima di servire.