Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Bonet alla Piemontese con Amaretti e Cacao
Un budino al cioccolato tipico del Piemonte, ricco e avvolgente. Il Bonet è un dessert al cucchiaio a base di uova, latte, zucchero, cacao e amaretti, dal sapore intenso e dalla consistenza vellutata.
Ingredienti
- 500ml Latte intero
- 150g Zucchero semolato
- 4 Uova
- 50g Cacao amaro in polvere
- 100g Amaretti
- 50ml Rum (o altro liquore)
- Zucchero per il caramello
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: Prepara il caramello. In un pentolino, metti lo zucchero e cuoci a fuoco basso, senza mescolare, fino a quando si sarà sciolto e avrà assunto un colore ambrato. Versa il caramello sul fondo di uno stampo da budino.
- Passaggio 2: Sbriciola gli amaretti.
- Passaggio 3: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il cacao, gli amaretti sbriciolati, il rum e il latte. Mescola bene.
- Passaggio 4: Versa il composto nello stampo da budino, sopra il caramello. Cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per circa 60-70 minuti, o fino a quando il budino sarà sodo.
- Passaggio 5: Lascia raffreddare completamente prima di sformare. Servi freddo.