Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Bocadillos di Calamari con Mayo allo Zafferano [CREATIVA]
Un panino sfizioso e originale, perfetto per un pranzo veloce o un aperitivo. Calamari fritti croccanti racchiusi in un panino morbido, con una maionese allo zafferano che esalta il sapore del mare.
![Bocadillos di Calamari con Mayo allo Zafferano [CREATIVA]](https://image.pollinations.ai/prompt/delicious%20gourmet%20plated%20food%20photography%20of%20bocadillos%20squids%20mayo%20zafferano%20creativa%2C%20professional%20food%20styling%2C%20warm%20dramatic%20natural%20lighting%2C%20rustic%20wooden%20table%2C%20depth%20of%20field%2C%208k%20resolution%2C%20appetizing?width=1200&height=800&nologo=true&seed=549302)
Ingredienti
- 500g Calamari puliti
- Farina 00
- Olio di semi di girasole (per friggere)
- Sale
- Pepe nero
- 4 panini morbidi (tipo rosetta o ciabatta)
- Per la maionese allo zafferano:
- 1 tuorlo d'uovo
- 200ml Olio di semi di girasole
- Succo di 1/2 limone
- 1 bustina Zafferano in polvere
- Sale
Preparazione Passo Passo
- Prepara i calamari: Taglia i calamari ad anelli. Infarina gli anelli di calamaro con farina 00.
- Friggi i calamari: Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella o friggitrice. Friggi i calamari in piccoli lotti per circa 2-3 minuti, finché non sono dorati e croccanti. Scola i calamari su carta assorbente e condiscili con sale e pepe.
- Prepara la maionese allo zafferano: In una ciotola, sbatti il tuorlo d'uovo con un pizzico di sale. Aggiungi l'olio di semi di girasole a filo, continuando a sbattere con una frusta o un frullatore a immersione, finché non si forma una maionese densa. Aggiungi il succo di limone e lo zafferano in polvere. Mescola bene.
- Componi i panini: Taglia i panini a metà. Spalma la maionese allo zafferano su entrambe le metà dei panini. Riempi i panini con i calamari fritti.
- Servi i bocadillos: Servi i bocadillos di calamari caldi, accompagnati da patatine fritte o insalata.