Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Biscotti della Nonna al Limone
Fragrantissimi e friabili, questi biscotti della nonna al limone sono perfetti per la colazione o la merenda. Il segreto sta nella scorza di limone grattugiata, che dona un profumo intenso e persistente.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 150g Zucchero
- 150g Burro freddo a cubetti
- 1 Uovo
- 1 pizzico Sale
- Scorza grattugiata di 1 limone biologico
- 1 cucchiaino Lievito per dolci
- Zucchero semolato per decorare
Preparazione Passo Passo
- In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza di limone.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi l'uovo e impasta velocemente fino a formare un panetto omogeneo.
- Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C (statico). Rivesti una teglia con carta forno.
- Riprendi il panetto dal frigorifero e stendilo su un piano leggermente infarinato ad uno spessore di circa 5 mm.
- Ricava i biscotti con le forme che preferisci (cuore, stella, cerchio...) e disponili sulla teglia.
- Spolvera la superficie dei biscotti con zucchero semolato.
- Inforna per circa 12-15 minuti, o finché i biscotti sono dorati.
- Lascia raffreddare completamente prima di gustare.