Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Biscotti della Nonna al Limone: Profumo di Casa
Semplici, friabili e profumati, questi biscotti al limone sono un classico della pasticceria casalinga. Perfetti per la colazione, la merenda o da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 150g Zucchero
- 100g Burro freddo
- 2 Uova medie
- 1 Limone (scorza grattugiata e succo di mezzo limone)
- 8g Lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di Sale
- Zucchero semolato (per decorare)
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: In una ciotola capiente, versa la farina, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Passaggio 2: Aggiungi le uova leggermente sbattute e il succo di mezzo limone. Impasta rapidamente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Passaggio 3: Riprendi l'impasto e stendilo su un piano leggermente infarinato, fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm. Ritaglia i biscotti con le forme che preferisci.
- Passaggio 4: Passa i biscotti nello zucchero semolato, premendo leggermente per far aderire lo zucchero.
- Passaggio 5: Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o finché sono leggermente dorati. Lascia raffreddare completamente prima di gustare.