Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Biscotti della Nonna al Burro e Limone
Semplici, friabili e profumati, questi biscotti sono un classico della cucina casalinga. Perfetti da inzuppare nel latte o da gustare con il tè, sono un vero comfort food.
Ingredienti
- 300g Farina 00
- 150g Burro freddo
- 100g Zucchero semolato
- 1 Uovo intero
- Scorza di 1 Limone grattugiata
- Un pizzico di Sale
- Zucchero a velo per decorare
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero semolato e il sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Passaggio 2: Unisci l'uovo e la scorza di limone grattugiata e impasta rapidamente fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Passaggio 3: Stendi la pasta su una superficie infarinata e ricava i biscotti con le forme che preferisci.
- Passaggio 4: Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Passaggio 5: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o finché i biscotti sono dorati.
- Passaggio 6: Lascia raffreddare i biscotti su una gratella e spolverizza con zucchero a velo.