Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Biscotti al Burro della Nonna: Friabili e Delicati
I classici biscotti al burro, perfetti da inzuppare nel latte o da gustare con il tè. Il segreto è nell'uso di burro di ottima qualità e in una lavorazione delicata che li rende friabilissimi.
Ingredienti
- 250g Farina 00
- 125g Burro freddo a cubetti
- 100g Zucchero a velo
- 1 Uovo medio
- Scorza grattugiata di ½ Limone
- Un pizzico di Sale
Preparazione Passo Passo
- Passaggio 1: In una ciotola capiente, versa la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero a velo, l'uovo, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Lavora velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Passaggio 2: Impasta rapidamente fino a formare un panetto liscio e omogeneo. Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Passaggio 3: Stendi la pasta frolla su un piano infarinato e ritaglia i biscotti con le forme che preferisci.
- Passaggio 4: Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Passaggio 5: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati. Lascia raffreddare completamente prima di servire.