Ricetta Ufficiale • Cucina & Comfort AI
Bicchierini di Crema di Avocado, Gamberetti e Lime (Rivisitato con Menta)
Un antipasto fresco, esotico e raffinato, perfetto per stupire i vostri ospiti. La crema di avocado, vellutata e avvolgente, si sposa alla perfezione con la dolcezza dei gamberetti e la freschezza del lime. Un tocco di menta esalta ulteriormente i sapori.
Ingredienti
- 2 avocado maturi
- 200g gamberetti sgusciati
- 1 lime (succo e scorza)
- 1 ciuffo di menta fresca
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione Passo Passo
- Pulisci i gamberetti: elimina il filo intestinale e cuocili in padella con un filo d'olio per qualche minuto, finché non saranno rosa. Lascia raffreddare.
- Pulisci gli avocado: elimina il nocciolo e la polpa. In un bicchiere del frullatore, metti la polpa di avocado, il succo e la scorza grattugiata del lime, l'olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Frulla fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Distribuisci la crema di avocado in bicchierini. Aggiungi i gamberetti cotti e qualche fogliolina di menta spezzettata.
- Servi i bicchierini freddi. Puoi decorare con una fettina di lime e un gamberetto intero.