Ricetta Cucina & Comfort AI
Banh Mi Vietnamita (Panino con Maiale, Patè e Verdure Sottaceto)
Un panino iconico del Vietnam, il Banh Mi è un'esplosione di sapori e consistenze. Croccante fuori e morbido dentro, è farcito con maiale arrosto, patè, verdure sottaceto e salse.
Ingredienti
- 2 panini baguette piccoli o panini vietnamiti
- 200g Maiale arrosto affettato sottilmente (o prosciutto cotto)
- 50g Patè di fegato
- 1 Carota tagliata a julienne
- 1 Daikon (ravanello bianco) tagliato a julienne
- 1/4 Cetriolo tagliato a fettine sottili
- Coriandolo fresco
- Peperoncino verde (jalapeño) affettato sottilmente (opzionale)
- Maionese
- Salsa di soia o Maggi
- Aceto di riso
- Zucchero
- Sale
Preparazione
- Prepara le verdure sottaceto: in una ciotola, mescola la carota e il daikon tagliati a julienne con 2 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. Lascia marinare per almeno 30 minuti (o fino a un'ora in frigorifero).
- Taglia i panini a metà orizzontalmente.
- Spalma un po' di patè di fegato su una metà del panino e un po' di maionese sull'altra metà.
- Disponi le fette di maiale arrosto sul patè.
- Aggiungi le verdure sottaceto sgocciolate, le fettine di cetriolo, il coriandolo fresco e il peperoncino verde (se lo usi).
- Condisci con un po' di salsa di soia o Maggi.
- Chiudi il panino e servilo immediatamente.